炼苗与起苗炼苗是在保护育苗地的情况下，采取放风、控水等措施对幼苗强行锻炼的过程，目的是增加幼苗对自然环境的适应能力，使幼苗在异地定植后能够迅速适应当地环境条件，缩短缓苗时间，增强苗木抵抗能力，提高种植成活率。只有经过炼苗后的种苗才能适应长途运输，炼苗方法主要是增加光照、控制水分。

出圃前20天左右开始炼苗，炼苗期间，第一天在正午时分揭除遮阳网0.5h，间隔3天观察是否有日灼现象，若无，以后每天同一时刻揭除遮阳网1h，连续10天后可全部揭除遮阳网。如在炼苗期间遇到连续高温、日晒的天气，则要注意观察幼苗变化，如发现幼苗有轻微日灼迹象，则适当调整炼苗时间，并加盖遮蔽措施，使育苗墒（床）内光照减弱，避免产生大量苗木日灼的现象。

在配合控制光照的炼苗期间，应逐渐控制种苗基质水分的供给，水分的控制以保证苗木成活为原则，控制水分的目的是控制种苗的营养生长，提高种苗的抗性。起苗前1天禁止浇水，以保持幼苗根系与基质的结合度，起苗时轻拿轻放，避免苗木根系与袋内土壤基质分离，将符合种植质量标准要求的苗木提前搬到装车台以备装车。苗木运输过程中，为防止苗木根系与营养袋基质分离。在起苗过程中，若发现苗木根系已穿袋或根系与土壤基质分离的则不宜出圃，应继续培育。一般来讲，培育甜菜树苗的地方为无霜区，所以，在炼苗期间，无须设置防霜、防冻措施，但应注意当地天气预报，在5~6月期间常会出现冰雹天气，应及时设置防雹措施，避免冰雹打折幼苗。